Homme de théâtre depuis presque toujours et metteur en scène réputé, Paul Buissonneau a une feuille de route impressionnante. Président fondateur du théâtre Le Quat'Sous, il en a assumé la directeur artistique de 1965 à 1984. Conseiller artistique et adjoint à la production au Service des activités culturelles de la ville de Montréal pendant 32 ans, c'est lui qui a donné sa véritable vocation au théâtre ambulant La Roulotte. 

Les pièces que Paul Buissonneau a mises en scène, pour le théâtre et la télévision, se comptent par douzaines. Se rappelant entre autres La Bande à Bonneau et Le Barbier de Séville, qui lui a mérité "Emmy Award" en 1965, il souligne avec justesse : "Avec le recul, je m'aperçois que c'était révolutionnaire ce que je faisais. Sans le savoir, et avec peu de moyens, j'ai peut-être inventé un théâtre nouveau."

Dans la mise en scène de La Terre est une pizza, comme pour la plupart de ses pièces, Paul Buissonneau a privilégié la simplicité afin de laisser de la place à l'acteur et le forcer à être rigoureux.