Né en 1981 à Beaumont, en Auvergne, Pierre Sabatier est lauréat du Prix Turgot en 2013. Il est économiste nouvelle génération et animateur du Cercle Turgot, ainsi que membre fondateur du think tank Les Éconoclastes. Il analyse notamment les grandes tendances économiques à l'oeuvre et détermine les risques de ruptures tendancielles à venir. Il est l'auteur de plusieurs livres, notamment La Chine, une bombe à retardement, pour lequel il a reçu la mention d'honneur du Prix Turgot.