À la fois actrice, metteuse en scène et réalisatrice, Agnès Boury est surtout connue pour le rôle de Mary ("Renaissance") qu'elle incarne dans la série Hero Corp de Simon Astier et Alban Lenoir de 2008 à 2010. Elle a également travaillé aux côtés d'Isabelle Mergault : Je vous trouve très beau (2006), Enfin veuve (2008), Donnant Donnant (2010). Au théâtre, elle débute en mettant en scène le Duel en 2002. Cinq ans plus tard, elle réalise avec José Paul la comédie Chocolat Piment de Christine Reverho, jouée au théâtre La Bruyère.