Après Maths Sup et Maths Spé, Élodie Menant se forme au Cours Florent et au studio Muller, à la danse et au chant. Au théâtre, on la voit dans de nombreux spectacles dont la comédie musicale Le Soldat rose de Louis Chedid. En 2011, elle crée la Compagnie Carinae et produit son premier spectacle : La Pitié dangereuse de Stefan Zweig, dont elle signe l’adaptation et qui lui vaut le prix de la révélation féminine au Festival d’Avignon en 2013. En 2014, elle adapte et met en scène La Peur du même auteur, pièce jouée près de cinq cents fois à Paris et en tournée. Elle y reprendra le rôle d’Irène en alternance. Puis elle joue dans Le Collectionneur de John Fowles, mis en scène par Thierry Jahn et Céline Ronté, et dans Après une si longue nuit de Michèle Laurence, mis en scène par Laurent Natrella, de la Comédie-Française. Sa prochaine création s’intitule Je ne cours pas, je vole !